更新時(shí)間：2025-12-08
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氨基酸態(tài)氮含量檢測(cè)試劑盒【簡(jiǎn)介】火鍋底料、食品、醬油在釀造過(guò)程中，氨基酸態(tài)氮是醬油呈鮮味成分的特征指標(biāo)，其含量的高低可表示鮮味的程度，也是質(zhì)量好壞的指標(biāo)。氨基酸態(tài)氮含量檢測(cè)試劑盒【檢測(cè)原理】氨基酸態(tài)氮經(jīng)過(guò)提取，與檢測(cè)試劑反應(yīng)生成有色化合物，用檢測(cè)儀在410nm測(cè)定其吸光度，在一定范圍內(nèi)吸光度與其含量成正比。
| 品牌 | 深芬儀器/CSY | 產(chǎn)地 | 國(guó)產(chǎn) |
|---|---|---|---|
| 加工定制 | 是 |
火鍋底料、食品、醬油在釀造過(guò)程中，氨基酸態(tài)氮是醬油呈鮮味成分的特征指標(biāo)，其含量的高低可表示鮮味的程度，也是質(zhì)量好壞的指標(biāo)。
氨基酸態(tài)氮含量檢測(cè)試劑盒【檢測(cè)原理】
氨基酸態(tài)氮經(jīng)過(guò)提取，與檢測(cè)試劑反應(yīng)生成有色化合物，用檢測(cè)儀在410nm測(cè)定其吸光度，在一定范圍內(nèi)吸光度與其含量成正比。
氨基酸態(tài)氮含量檢測(cè)試劑盒【檢測(cè)對(duì)象】
火鍋底料、食品、醬油等
氨基酸態(tài)氮含量檢測(cè)試劑盒【技術(shù)指標(biāo)】
檢測(cè)下限：0.1g/100g
線(xiàn)性范圍：0.1-2.0 g/100g
氨基酸態(tài)氮含量檢測(cè)試劑盒【操作步驟】
1. 樣品前處理
精密吸取1. 0 mL樣品于三角瓶中，加水至50ml刻度，混勻。
2. 對(duì)照樣品測(cè)試：
① 取一刻度試管，加入0.5mL樣品稀釋液，加水至5mL刻度線(xiàn)；
② 取2.5ml對(duì)照樣品于比色皿中；
③ 將比色皿放入的*個(gè)通道，按“對(duì)照測(cè)量”。
氨基酸態(tài)氮含量檢測(cè)試劑盒3. 檢測(cè)樣品測(cè)試：
① 取一支刻度試管，加入0.5mL樣品稀釋液；
② 加1.0ml檢測(cè)試劑 A；
③ 加1.0ml 檢測(cè)試劑B（顯色劑），搖勻；
④ 置于100℃水浴中加熱15min，取出，水浴冷卻至室溫，加水至5mL刻度線(xiàn)；
⑤ 取2.5ml待測(cè)樣品于比色皿中；
⑥ 將比色皿放入的通道中，按“樣品測(cè)量”。
【氨基酸態(tài)氮含量檢測(cè)試劑盒注意事項(xiàng)】
② 檢測(cè)試劑需陰涼處避光保存，冰箱2~5℃保存佳。氨基酸態(tài)氮含量檢測(cè)試劑盒
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