誘huo紅快速檢測(cè)儀試劑使用說(shuō)明書(shū)

【    誘huo紅快速檢測(cè)儀試劑簡(jiǎn)介簡(jiǎn)   介】

誘huo紅(Allura Red )是一種水溶性合成色素，國(guó)際染料索引稱(chēng)為食用紅色17( Food Red17)。誘huo紅也是一種食用色素,為鮮艷的深紅色。該色素穩(wěn)定性很好，不易變色，被廣泛應(yīng)用，可用于食品、飲料、藥品、化妝品、飼料、煙草、玩具、食品包裝材料等的著色。在我國(guó)，誘huo紅允許用于冷凍飲品、水果干、西式火腿、肉灌腸、飲料、果凍、膨化食品等多種食品中。在醬料、醬油中添加誘huo紅，可使烹調(diào)出來(lái)的肉類(lèi)的顏色變得鮮亮。而在食品中允許添加的量極少，一般控制制在0.1 g/kg~0.019 g/kg之間。長(zhǎng)期攝入違規(guī)、超量添加誘huo紅的食品后，對(duì)人體的健康危害十分嚴(yán)重。尤其對(duì)于青少年兒童人群，他們的肝腎解毒功能弱，生長(zhǎng)發(fā)育期zui為敏感，長(zhǎng)期攝入色素過(guò)量等食品添加劑不合格的食品后，很可能造成漫性中毒，甚至影響到生理和智力發(fā)育。

【誘huo紅快速檢測(cè)儀檢測(cè)原理】

食品中誘huo紅經(jīng)過(guò)提取分離，用檢測(cè)儀在550nm測(cè)定其吸光度，在一定范圍內(nèi)吸光度與含量成正比。

【檢測(cè)范圍】

飲料、糕點(diǎn)、糖果、蜜餞、調(diào)味品等

【技術(shù)指標(biāo)】

檢測(cè)下限：2mg/kg

線(xiàn)性范圍：2-1000 mg/kg

【誘huo紅快速檢測(cè)儀操作方法】

① 稱(chēng)取10.0mL樣品于樣品杯中。70℃加熱5min后，加入1.0g檢測(cè)試劑A充分?jǐn)嚢琛?/span>

② 將吸附色素的檢測(cè)試劑A全部倒入漏斗中過(guò)濾(用脫脂棉放入漏斗中)。用70℃水反復(fù)洗滌，每次20mL，邊洗邊攪拌；棄去濾液。

③ 再用檢測(cè)試劑B沖洗脫脂棉，每次10mL，至洗液無(wú)色為止；棄去濾液。

④ 用檢測(cè)試劑C分次倒入脫脂棉漏斗（共20ml），收集過(guò)濾液，再70℃加熱5min；取2mL過(guò)濾液于20mL比色管中，加水稀釋至10mL刻度。

⑤ 將上述溶液倒入比色皿中，把比色皿放入的通道中，按“樣品測(cè)量”。

【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】誘huo紅快速檢測(cè)儀

【注意事項(xiàng)】

① 所用的檢測(cè)液對(duì)皮膚均具有不同程度的傷害，使用時(shí)請(qǐng)做好防護(hù)。不慎沾到皮膚應(yīng)立即插干并用大量水沖洗誘huo紅快速檢測(cè)儀

② 檢測(cè)試劑需陰涼處避光保存，冰箱2~5℃保存*。